La Betonica Comune (conosciuta in ambito scentifico con il nome Stachys officinalis) pianta conosciuta e molto apprezzata nell’antichità per i suoi usi curativi. Pare che la Betonica Comune (Stachys officinalis) abbia diverse proprietà medicamentose come la cura del catarro, dell’emicrania, ed è anche una pianta cicatrizzante accelerando la cicatrizzazione delle ferite.
La Betonica Comune (Stachys officinalis) appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, le sue foglie sono ovali, di colore scuro e con nervature evidenti. I fiori sono a calice di colore rosa scuro/porpora. Cresce al limitare dei boschi, in collina e in montagna, può essere alta dai 20 ai 70 cm.
Le parti che possono essere mangiate sono le foglie, raccolta dalla primavera fino all’inizio dell’estate, fritte o come insalata. La radice, al contrario, non si utilizza in quanto provoca il vomito a causa della sua tossicità.